'집밥 백선생' 돈가스 데미글라스 소스 레시피 공개 "너무 쉽쥬?"

'집밥 백선생' 돈가스 데미글라스 소스 레시피 공개 소식이 전해져 눈길을 모은다.

4일 밤 9시40분 방송된 tvN '집밥 백선생'에서는 추억을 자극하는 경양식의 대명사 '돈가스' 특집으로 꾸며졌다.

이날 백종원은 "돈가스 데미글라스 소스의 기본은 루이다. 루는 버터에 밀가루를 볶은 것"이라고 설명했다.

백종원표 데미글라스 소스는 버터와 밀가루를 1대1 비율로 넣고 골고루 저어가며 갈색이 될 때까지 볶는다.

이어 케첩과 우스터 소스, 설탕을 1대1대1 비율로 준비, 물 3컵을 한꺼범에 미리 섞어둔 뒤 루에 양념물을 붓고, 설탕 한컵까지 넣은 뒤 저어준다. 여기에 후추를 넣고 저어주면 완성된다.

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