[채널] 봄철 입맛 잡는 쌉싸래한 삼총사 '씀바귀, 도라지, 쑥'

KBS2 '여유만만' 오전 9시 40분

몸에 좋고 맛도 좋은 씀바귀, 도라지, 쑥 요리들이 대공개된다. 콜레스테롤을 확 낮추는 '씀바귀 무침과 돼지고기 수육'. 쓴맛 채소들 중에서도 씀바귀는 단연 으뜸으로 꼽힌다. 특유의 쓴맛 때문에 먹기 힘들어하는 사람도 있지만 고혈압에 탁월한 효능이 있다.

일품요리로 손색없는 '매실청 마늘소스 도라지 냉채'. 입맛 없는 봄철에 새콤달콤하게 입맛 돋우어줄 매실청 마늘소스 도라지 냉채를 맛보자. 고혈압은 물론 미세먼지로 기승을 부리는 요즘 기관지에도 좋다.

바쁜 현대인들의 식사대용은 물론 어르신들의 간식으로 최고인 쑥갠떡. 예로부터 뛰어난 약효를 인정받아 의초 또는 천연초로 불린 쑥에는 각종 비타민과 철분, 칼슘, 칼륨 등이 풍부해 고혈압에 특효다. KBS2 TV '여유만만-내 몸 살리는 식품도감'은 3일 오전 9시40분에 방송된다.