'생활의 달인' 막창순대 맛의 비결은? 달인만의 비법 대공개!

생활의 달인 막창순대(사진=방송캡처)

'생활의 달인' 막창순대 달인이 화제를 모으고 있다.

3일 밤 방송된 SBS '생활의 달인'에서는 '은둔식달'의 막창순대 달인의 모습을 그렸다.

맛을 본 중식 사대문파 필감산 달인은 "전라도 피순대보다 채소가 많이 들어갔고, 충청도 병천순대보다 선지가 더 많다"고 극찬했다.

또한 "막창이 씹히는데 너무 맛있고 고소하다. 막창에 냄새가 하나도 없다"고 부연했다.

'은둔식달'의 막창 순대는 15가지의 속 재료를 사용하며, 쫄깃하고 깔끔한 맛의 막창은 박과 소금, 두부를 사용한 숙성과정을 거쳐 만드는 등 달인만의 노하우가 공개돼 눈길을 끌었다.