부족한 미네랄? 병아리콩+아보카도 수프로 보충하세요!

병아리 콩에 대한 관심이 높아지고 있다.

6일 방송된 '나는 몸신이다'에서는 미네랄 주스 레시피가 공개됐다.

이날 방송에서는 '머리카락을 보면 건강이 보인다. 900가지 질병을 좌우하는 미네랄을 확인하라'를 주제로 이야기 나눴다.

최정민 전문의는 "미네랄은 우리 몸에 꼭 필요한 5대 영양소 중 하나다. 칼슘, 나트륨, 마그네슘 같은 것들이 미네랄이다. 미네랄은 총 60여가지 종류다. 미네랄이 우리 몸에서 차지하는 비율은 단 3.5%지만 절대 없어서는 안 되는 중요한 역할을 하고 있다"고 말했다.

이어 "바로 우리가 먹는 모든 음식을 에너지로 바꿔주는 역할을 한다. 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민을 아무리 잘챙겨 먹어도 미네랄이 부족하면 에너지로 사용이 불가하다. 미네랄이 빠진 사료를 먹은 닭은 제대로 성장하지 못한 모습을 볼 수 있다. 미네랄의 균형이 틀어지면 피로, 비만, 갑상샘 질환, 노화 등 각종 건강 이상 신호가 발생한다. 미네랄이 부족하면 영양제를 아무리 먹어도 영양제 성분도 흡수가 되질 않는다"고 밝혔다.

또한 마그네슘과 아연이 풍부한 미네랄 수프 레시피가 공개되기도 했다.

미네랄수프는 아보카도아 병아리콩이 주 재료다. 양파를 올리부유와 함께 볶은 뒤 병아리콩과 아보카도를 우유와 함께 믹서기에 갈아준다. 이후 우유를 조금 더 넣어 데우면 된다.

맛은 담백하고 고소하다고 알려졌다.