'오감만족' 안동 음식의 레시피에 반하다!

안동시·경북문화관광공사, 안동향토음식 스토리상품 공모전 개최
한우·대마·찜닭 등 안동지역이 지닌 음식 소재로 레시피 개발 출품

안동 향토음식 스토리 상품 레시피 공모전 수상자들. 안동시 제공

'안동 선비밥상, 안동고택 대마 진지, 안동한우 마블히어로, 헴프씨드 참마 찜, 갈비찜 한상…'

안동시와 경상북도문화관광공사가 안동지역 향토음식을 발굴하기 위해 마련한 '안동 향토음식 스토리 상품 레시피 공모전'에 출품돼 상품화 가능성을 인정받은 음식들이다.

지난달 28일 안동과학대학교에서 열렸던 이 공모전은 안동시 관광거점도시 육성사업 중 전략사업의 하나로 안동의 특산물 등 다양한 미식자원을 활용해 스토리 상품 레시피를 발굴, 지역의 미식 관광 콘텐츠를 확대하기 위해 마련됐다.

이날 행사에는 모두 11개 팀이 참가해 라이브 경연과 출품작 전시가 진행됐다.

현장 요리경연대회는 대학 교수 등으로 구성된 전문 심사위원 5인이 향토 특산물의 활용성, 창의성, 상품화 가능성, 대중성, 맛 등을 평가해 최종 5점을 선정했다.

안동 향토음식 스토리 상품 레시피 공모전에서 선정된 안동선비밥상. 안동시 제공

안동시는 앞으로 선정된 향토음식 레시피 제안 업소를 대상으로 메뉴 컨설팅을 통해 안동의 대표적인 향토음식 스토리 상품으로 될 수 있도록 육성‧지원할 예정이다.

또, 선정된 업소 대상으로는 '경북여행찬스', SNS 등 다양한 매체를 통해 홍보마케팅을 지원할 예정이다.

남상호 안동시 관광진흥과장은 "이번 음식업소의 다양하고 독창적인 레시피를 활용해 안동만의 차별화된 음식관광 콘텐츠를 제공하겠다"며 "이번 공모전을 통해 선정된 레시피들이 대중성을 갖춘 지역 대표 상품으로 자리매김할 수 있도록 지원하겠다"고 밝혔다.

안동 향토음식 스토리 상품 레시피 공모전에서 선정된 안동고택 대마 진지. 안동시 제공