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건강에 대한 관심이 증가하고 생활수준이 높아지면서 건강채소(약초)를 찾는이들이 늘고 있다.외국에서 종자를 들여와 국내에서 무공해재배에 성공한 건강채소는 소화촉진은 물론 각종 성인병치료, 해독작용까지 한다고 알려져있다.치커리 콘사라다 알파파 기노매 딜 크레송 등 건강채소는 필요량만큼 덜어파는데 아직 값이 비싼 편이다.
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