"여름 참외 보약"

"비타민 당질등 풍부...항암효과도"

여름철 참외는 잘먹어야 본전 이라 할 정도로 영양가치에 대해 인정을 받지 못하고 있다.그러나 경북도 농촌진흥원이 최근 참외의 성분과 가치를 분석, 참외, 잘 먹으면 보약 이라는 믿을만한 자료를 내놔 주목을 받고 있다.

이 자료에 따르면 참외는 1백g당 수분함량이 89.9%, 단백질0.9g, 지질 0.3g,당질 7.3g, 섬유질0.9g, 칼슘 14mg, 인 12mg, 철 0.3mg, 니아신 0.6mg, 비타민A.B.C가 다량 함유돼 있다는것.이는 기호성이 더 높은 수박보다 단백질은 2.3배, 지질 3배, 당질 2배, 섬유질 9배, 비타민A 2.2배,비타민B는 5배,비타민C는 40배가 각각 많다는 것.

또 참외의 포도당과 과당은 인체내에 쉽게 흡수돼 피로 회복에 도움을 주며, 특히 쿠쿨비타신이란 성분이 있어 항암및 제암작용에 효과가 많다는 것.

한방에서도 참외에는 진해, 거담작용 성분이 있으며 완하작용으로 변비치료와 풍담.황달, 이뇨등에도 유효한 것으로 전하고 있다.