아이스크림 만들기

아이스크림은 집에서도 간단하게 만들수있다. 가게에서 사먹는것과는 또 다른 맛을 느낄수있는'우리집표 아이스크림'으로 여름철 솜씨 자랑을 해보자.

▨재료

우유 2컵, 설탕 1과 1/3컵, 생크림 2컵, 젤라틴 2큰술, 브랜디 1큰술, 바닐라향 1/2큰술, 달걀노른자 8개.

▨만드는법

1) 달걀은 흰자와 노른자를 분리한 다음 노른자만 중탕한 우유에 넣고 브랜디와 설탕 바닐라향을 섞어 거품기로 부드럽게 저어놓는다.

2) 생크림은 물기없는 오목한 그릇에 넣어 거품을 낸다.

3) 따뜻하게 데워진 1)의 우유에 젤라틴을 넣는다.

4) 3)을 잘 섞고 2)의 생크림을 혼합하여 네모난 그릇에 담아 냉동실에서 얼린다.5) 바닐라 향대신 코코아 가루 1/2컵을 넣고 바닐라 아이스크림과 같은 방법으로 코코아 아이스크림을 만들수있다.