수입-국산 돼지고기 구별법

대부분의 수입산 돼지고기 삼겹살에는 뼈가 없다.강력한 발암물질 다이옥신에 오염된 것으로 알려진 벨기에산 돼지고기 때문에 소비자들이 불안해 하고 있는 가운데 수입 돼지고기와 국산 돼지고기를 구별하는 방법이 소개됐다.

국립농산물검사소는 국산과 수입산 돼지고기 삼겹살을 구분하는 방법중 가장 간단한 것은 삼겹살 끝에 있는 늑골인 속칭 '오돌뼈'와 색깔을 통한 구분법이 있다고 7일 밝혔다.

국산 돼지고기 삼겹살 끝부분에 붙어있는 늑골은 수입산 돼지고기에는 거의 없으며 냉동상태에서 유통되는 수입산 돼지고기는 삼겹살의 지방부분과 고기 부분이 명확하게 구분되지 않고 색깔도 전반적으로 어두운 붉은색을 띠고 있으나 대부분이 냉장상태에서 유통되는 국산 돼지고기는 삼겹살 구분이 명확하고 색깔도 밝은 붉은색을 띠고 있다.

그러나 이번에 문제가 된 벨기에산 돼지고기의 경우 덴마크산과는 달리 삼겹의 폭이 국내산과 거의 비슷해 육안으로 구분하기가 어렵다.

수입산 돼지고기는 지방과 살코기로 구분되는 삼겹의 폭이 덴마크산의 경우 국내산 보다 훨씬 넓고 프랑스산은 훨씬 좁기 때문에 구별하기가 쉽지만 벨기에나 캐나다, 미국산의 경우 국내산과 거의 차이가 없다.