코코아 혈류 흐름에 도움

코코아가 심장 건강에 좋다고 미 캘리포니아대 칼 킨 교수가 최근 네덜란드 암스테르담에서 열린 유럽 심장학회에서 발표했다. 그 열매 안에 있는 폴리페놀이 혈관을 이완시켜 혈류 흐름을 쉽게 함으로써 심장에 가해지는 부담을 줄인다는 것. 킨 교수는 "폴리페놀은 산화방지제 역할은 물론 혈전 발생의 위험도 감소시키는 것으로 나타났다"고 밝혔다. 코코아 내 지방성분인 스테아르산도 혈중 콜레스테롤을 중화시키는 역할을 하는 것으로 조사됐다.