'요리조리'(www.yorizori.com)에 아이디 'color2'씨가 소개한 '개성식 가지찜'은 무더위로 지친 요즘 입맛을 되돌리는 별미가 될 듯 하다.△가지를 오이소박이 만들듯 3등분해 열십자로 갈라 놓는다. △고추를 송송 썰고 돼지고기는 잘게 썬다. △가지 이외의 재료를 고추장·다진마늘·다진파·설탕·간장 등으로 만든 양념에 섞어 버무린다. △가지 속을 섞어 양념해둔 재료로 채운다. △냄비에 담고 물 한 컵을 붓는다. △중불에서 서서히 익힌다. 가지가 타지않도록 주의해야 한다.
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