운동은 콜레스테롤을 운반하는 단백질의 크기와 밀도에 변화를 일으켜 콜레스테롤을 덜 해로운 존재로 만들어 준다.미국 듀크대학의 윌리엄 크라우스 박사는 '뉴 잉글랜드 저널 오브 메디신' 최신호에 서 운동은 콜레스테롤에 영향을 미쳐 콜레스테롤자체의 위험성을 줄여주는 역할을 한다고 밝히고 체중이 줄지 않을 정도의 가벼운 운동이라도 이런 효과를 기대할 수 있다고 밝혔다.그는 또 운동은 혈관을 따라 콜레스테롤을 운반하는 단백질 분자를 크게 만들고 밀도를 성기게 해 혈전 형성의 위험을 감소시킨다고 덧붙였다.
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