군고구마는 참 맛있다. 달짝지근한 맛도 일품이지만 손에 검댕을 묻혀가면서 뜨거운 고구마의 껍질을 벗겨 먹는 일도 또 다른 즐거움이다. 여기에 동치미 국물까지 곁들인다면 금상첨화.고구마를 찐 상태로 말려 먹어도 맛 난다. 찐 고구마의 껍질을 벗겨서 3~5mm 두께로 썰어서 하루 정도 말린 뒤 냉장고에 보관했다가 두고두고 먹으면 꿀맛.
김교영기자
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