영남대 식품외식학부, 커피 창업·실무 강좌 개최

영남대 식품외식학부는 영남외식연구소와 '안 에스프레소 커피'와 함께 커피 창업 및 실무 강좌를 연다.

강좌는 9월5일부터 21일까지 이론 위주의 '커피 알기'와 현장교육인 '커피 체험' 등 총 8회에 걸쳐 열리며 매주 월·수·금 각각 3시간씩 교육한다. 수강생들은 지역의 커피시장 현황과 커피전문점 창업절차 등을 배운 뒤 커피추출법과 관리, 에스프레소 커피 만들기 등 커피에 대한 다양한 체험이 이루어질 예정이다.

임현철 영남외식연구소 소장은 "이론보다는 실습과 커피전문점 투어 등 현장 중심의 교육을 강화해 예비창업자들에게 성공 창업의 길을 열어주는 게 목적"이라고 말했다. 수강료는 재료비 포함, 25만 원. 053)746-3400.

전창훈기자