영남외식연구소, 20일 '푸드코디기법' 특강

영남외식연구소는 20일 오후 4시 영남대 경영대학원에서 식당에서 가장 많이 사용되는 그릇을 이용한 '맛깔 나는 푸드코디기법'에 대한 특강을 가진다.

업계 전문가인 김희정 푸드코디네이터가 강의를 진행하며, 그릇의 크기와 색채 등 종류에 따라 음식을 연출하는 방법, 맛깔스럽게 음식을 담기 위한 기본적인 조건 등에 대해 소개한다. 짧은 시간동안 다양한 사례를 보여주기 위해 프리젠테이션과 각종 사진을 통해 강의가 진행되며, 수강생들의 이해를 돕기 위해 직접 시연도 한다. 문의 053)746-3400~1.

모현철기자 momo@msnet.co.kr