[나의 건강 비결] 콩'사과

콩 섬유소 장내균총 개선'대장암 발생 억제 효과

'콩은 밭에서 나는 고기'라고 불릴 정도로 단백질과 지방질은 어느 작물보다 많이 함유하고 있는 영양적 가치가 높은 식품입니다. 단백질 외에도 식이섬유와 엽산'티아민'마그네슘'인'망간 등의 비타민과 무기질이 풍부하게 함유되어 있으며 반면 포화지방과 콜레스테롤, 나트륨의 함량은 아주 낮습니다.

콩의 효능에 관해서는 오래전부터 잘 알려져 왔지만 최근에는 콩에 대한 관심이 전 세계적으로 더욱 높아가고 있는데 이는 콩이 각종 현대 만성질환의 예방 혹은 치료에 탁월한 효과를 가지는 있다는 것이 계속 밝혀지고 있기 때문입니다.

콩 단백질은 섭취 시 순환기 질환(심혈관 질환)을 예방하며, 섬유소는 장내 균총 개선 효과와 대장암 발생 억제효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 유방암'자궁암'난소암'전립선암'대장암 등에 대한 항암효과가 뛰어나며 순환기 질환의 예방효과도 높습니다. 그리고 사과는 항산화효과, 혈압상승 억제, 혈중 콜레스테롤 저하, 항알러지 등의 효능을 가지고 있습니다.

김은정