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매일신문maeil@msnet.co.kr
매일신문 입력 2009-05-23 06:00:00
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이맘때면 산과 들이 온통 푸른빛을 띠는데 유독 대나무만 누런색이라고 한다. 새로 솟아나는 죽순에 모든 영양분을 공급하기 때문이란다. 이때 나온 죽순을 고추장이나 된장에 찍어 먹으면 담백하면서도 구수해 계절식 중에서도 별미로 친단다. '죽을 똥 살 똥' 모든 것을 집중시켰으니 맛도 있고 영양도 만점이겠지만 대나무 입장에선 이를 '톡' 따먹는 인간이 정말 밉지 않을까. 이호준기자

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