[우리 직장 단골집] (4)성주군농업기술센터 '별고을 한우'-추천메뉴

시골된장에 가마솥밥…"잘 먹었다"는 말 절로 나와

"고기 먹고 마무리는 역시 된장찌개와 밥, 이곳에선 별고을 식으로 드셔보세요."

'별고을 한우'에서 고기를 적당히 배부를 정도로 먹고 나면 2천원을 더 투자해 '시골 된장찌개와 가마솥 밥'을 주문해 보자. 2천원의 식사가 얼마나 큰 기쁨을 안겨주는지 실감할 수 있다.

이 2천원짜리 된장찌개와 밥의 맛에는 독특한 비결이 담겨 있다. 된장찌개는 성주군 금수면 어은리에서 생산되는 시골 된장을 구해서 어머니가 직접 끓여주는 것처럼 손님들에게 제공하고 있다. 야채나 쌀 등 식재료 역시 지역에서 생산되는 친환경 재료를 사용하기 때문에 언제나 신선하고, 건강에도 좋은 웰빙식단이라 손님들의 입맛을 돋워주고 있다. 가마솥밥은 성주에서 생산되는 질 좋은 친환경 쌀을 가마솥에서 하기 때문에 맛이 일품이다.

'별고을 한우' 도희재 대표는 "콩 100% 진짜 된장에 시원한 멸치 맛국물과 쇠고기를 넣어 바글바글 끊인 된장찌개와 성주에서 생산되는 신선한 비빔야채를 함께 드시면 잘 먹었다는 말이 절로 나올 것"이라고 말했다. 권성훈기자