미식가위원회, 국가대표 요리사 김홍욱씨 초청 '청도' 주제 요리 만찬

(사)한국식품외식발전협회 대구경북미식가위원회는 2일 오후 7시 경북 청도에서 대구출신 국제 기능올림픽 국가대표 요리사 김홍욱 씨를 초빙, 그의 선전을 기원하는 후원 만찬을 청도 유등 연지예당에서 연다.

김홍욱 씨는 전국 기능경기대회에서 국가대표로 선발되었으며, 2011년 9월 영국(런던)에서 열리는 제41회 국제기능올림픽대회에 우리나라 대표선수로 출전한다. 김 씨는 2010년 대구공업대 호텔외식조리계열을 졸업했고, 서울 롯데호텔 프렌치 레스토랑 '피에르 가니에르 서울'에서 세계적인 요리전문가'피에르 가니에르' 씨로부터 요리를 배우고 있다.

한편 이날 유등 연지예당에서 열리는 미식가위원회 만찬 주제는 '청도'다. 청도군 특산품인 홍시, 연, 미꾸라지를 이용해 한식을 양식으로 표현한 프랑스 풀코스요리 8가지를 선보인다. 조해녕 2011 대구세계육상선수권대회 조직위원장, 이중근 청도군수를 비롯해 문무학 대구예총회장, 이병국 경북예총회장, 박경동 대구시 의사협회장, 배윤환 프린스호텔대표 등 많은 문화계 인사와 경제인들이 참가한다.

조두진기자 earful@msnet.co.kr