대구시교육청 학교급식 소금 줄이기 운동

대구시교육청이 학생들의 건강을 위해 학교 급식에서 나트륨 사용량을 줄인다.

시교육청은 이를 위해 ▷식단 작성 시 채소류 사용 확대 및 조리과정에서 천연 조미료 사용 ▷식당 입구 염도측정 게시 ▷학교급식 '영양표시제' 의무화 ▷올바른 식사요법 지도를 위한 영양상담실 운영 등을 하게 된다.

나트륨은 고혈압, 뇌졸중, 심장질환의 주요원인이며 신장질환, 위암 등의 발생률을 증가시키는 원인으로 꼽히고 있다. 이에 따라 어릴 때부터 싱겁게 먹는 습관을 길러 주는 게 중요하다. 최병고기자 cbg@msnet.co.kr