용궁거북알 고로케 맛 어때요? 예천 골목시장 먹거리 품평회

예천 용궁 순대국밥과 오징어불고기 등이 최근 요리 프로그램 '3대천왕'에 소개되면서 최고의 인기를 끌고 있는 가운데 예천군이 또 다른 먹거리 개발에 나섰다. 예천군 제공

예천 용궁 순대국밥과 오징어불고기 등이 최근 요리 프로그램 '3대천왕'에 소개되면서 인기를 끌고 있는 가운데 예천군이 또 다른 먹거리 개발에 나섰다.

예천군은 최근 이현준 군수를 비롯한 관계 공무원과 용궁시장상인회원 등 30여 명이 참석한 가운데 '용궁 골목형시장 육성사업 특화먹거리 품평회 및 시식회'를 가졌다. 용궁 골목형시장 육성사업의 일환으로 마련된 이날 품평회에서는 용궁시장상인회와 ㈜핀 연구소가 공동 개발한 용궁거북알 고로케, 깨돌이'깨순이 핫도그, 순대비빔밥, 용궁피자빵 등 4가지 메뉴와 레시피 등이 소개됐다.

핀 연구소 관계자는 "이번에 개발된 메뉴들은 이솝우화 '거북이와 토끼의 용궁이야기'를 스토리텔링으로 엮어 용궁시장의 갖가지 식재료를 더했으며, 수차례 시식회를 통해 용궁시장 상인회와 소비자들의 반응을 반영했기 때문에 용궁순대를 잇는 최고 메뉴로 손색이 없다"고 말했다.

장덕철 예천군 지역경제담당은 "이번 품평회를 바탕으로 특화먹거리에 대한 상인교육과 레시피 전수를 통해 용궁시장만의 스토리와 맛을 가진 먹거리를 조만간 선보이겠다"고 말했다.