[채널] 전문가 3인 출연, 우리나라 대표 음식 '김치'의 모든 것 공개

KBS2 '여유만만' 오전 9시 40분

KBS2 TV '여유만만-김치 제대로 먹으면 보약!' 편이 10일 오전 9시 40분에 방송된다. 강순의 김치명인과 식품영양과 윤택준 교수, 정리수납의 달인 정경자 씨 등 전문가 3인이 출연해 김치의 모든 것을 알려준다.

강순의 명인은 배추 고르는 법과 저염식 동치미, 배추김치 담그는 비법을 알려준다. 그리고 강 명인만의 빛깔 좋은 고춧가루 만드는 비장의 무기도 공개한다. 윤택준 교수는 대장암과 위암 등 항암 효과는 물론 피부 질환 및 노화 예방, 다이어트, 장내 독소 제거, 면역력 향상 등 김치의 효능에 대해 알려준다.

정경자 달인은 묵은지 활용법과 김치 맛도 변하지 않고 오래 보관할 수 있는 보관법을 알려준다. 또 김치통과 김치냉장고의 세균 잡는 3가지 재료도 함께 공개한다. 한편 이날 방송에서는 이탈리아에서 시집온 살림 초보 크리스티나가 출연해 김치를 담가본다.