[채널] 알면 알수록 놀라운 알(卵)의 다양한 맛과 효능 공개

KBS2 '여유만만' 오전 9시 40분

KBS2 TV 여유만만 '내 몸 살리는 식품도감-영양만점 알(卵) 요리' 편이 10일 오전 9시 40분에 방송된다. 이번 식품도감 시간에는 알짜배기 영양소를 듬뿍 품고 있는 '알'이다. 알은 부드럽고 풍미가 있어 남녀노소 누구나 좋아한다. 온 국민이 사랑하는 달걀부터 도루묵 알까지 크기와 맛이 천차만별이다. 메추리알, 타조알 등 새알을 비롯해 입안에서 톡톡 터지는 별미 음식인 생선 알, 밥 도둑 명란부터 제철 맞아 알이 꽉 찬 도루묵, 양미리까지 다양하다.

박연경 요리연구가가 출연해 알을 재료로 한 특급 레시피를 공개한다. 든든한 한 끼를 채워줄 달걀 장조림 밥을 비롯해 겨울철 떨어진 입맛을 책임져줄 명란'마 무침, 도루묵 조림 만드는 법까지 알려준다. 이와 함께 맛도 좋고 몸에도 좋은 알들에 숨겨진 좋은 효능과 함께 섭취 시 주의할 점에 대해서도 들려준다.