생활의 달인 '2018 10대 맛의 달인' 선정, 강릉밥알찹쌀떡-옥수동 화덕피자-부산 빨간떡볶이 등

최근 방송된 SBS 교양프로그램 '생활의달인'에서는 2018 10대 맛의 달인 편이 방송됐다.

부산 빨간떡볶이 부터 옥수동 화덕피자, 밥알찹쌀떡 등이 선정됐다.

특히 이날 방송에 소개된 '생활의 달인' 강릉밥알찹살떡은 쌀가루가 아닌 밥을 으깨어 만들어 만든 찹쌀떡으로 남다른 쫄깃함을 자랑했다. 달인은 밥을 지을때 배추속을 덮어 수분이 날아가지 않게 한다는 비법도 공개했다. 특히, 찹쌀떡은 현미경으로 보면 밥알의 입자가 살아있어 놀라움을 안겼다.

또한 강릉 밥알찹쌀떡은 비주얼부터 남다르다. 어디서도 보지 못한 남다른 크기를 자랑하는 강릉 밥알찹쌀떡은 속 내용물도 터질듯해 보는 이의 눈을 의심케 만들었다.

맛의 비결을 찹쌀떡 속의 팥이었다. 달인의 팥은 배를 깎아서 함께 숙성시켰고, 이는 팥의 아린 맛을 잡아주고 건강한 단 맛도 더 하는 비결이었다.

해당 맛집은 '참순찰떡방'으로 강원도 강릉시 남구길5번길 18-1에 위치해 있다.

가격은 5개 한팩 6천원.