드라이카레? '생활의 달인' 최재광 씨 운영 광주 동명동 '시바카레' 소개

드라이카레? 생활의 달인 최재광 씨 운영 광주 동명동 '시바카레' 소개. 네이버 지도

드라이카레 달인 최재광 씨. SBS 생활의 달인

28일 SBS '생활의 달인'에 드라이카레 청년 달인 최재광(36, 남) 씨가 소개된다. 그가 운영하는 식당 '시바카레'에도 덩달아 시청자들의 관심이 집중될 것으로 보인다.

드라이카레는 수분이 거의 없어 '꾸덕꾸덕'한 식감의 카레이다. 다진 고기와 양파, 그리고 토마토 소스만 들어가지만 닭가슴살로 만든 최재광 씨만의 비법 육수가 더해져 중독성 강한 맛을 낸다고. 이는 최재광 씨가 일본 현지 카레 가게들을 직접 찾으며 오랫동안 개발한 맛이다.

시바카레는 광주 동명동에 있다. 주소는 광주 동구 제봉로 110번길 17.

국립아시아문화전당에서 동쪽 도로 건너편에 위치해 있다. 장동교차로에서도 동쪽으로 가면 된다.