'페루의 산삼' 레드마카 주목…항암·항산화 효과 뛰어나

레드마카. MBC '기분 좋은 날' 캡쳐

MBC '기분 좋은 날'에 소개된 레드마카가 건강식품으로 주목받고 있다.

청정지역인 안데스 산맥의 해발 4천미터 고산지대에서 재배되는 마카는 극단적 일교차와 척박한 암석지대 환경에서 자라 페루의 산삼으로도 불린다. 이중 레드마카는 마카 총 생산량의 5%밖에 되지 않아 '희귀 작물'로 손꼽힌다.

레드마카는 항암작용과 높은 항산화력, 갱년기 증상 개선 등 효능을 보이는 식품이다. 강력한 항암물질인 글루코시놀레이트와 식물성 스테롤, 카테킨, 각종 필수아미노산 등 다양한 영양성분을 고스란히 담고 있다. 레드마카의 특성상 적어도 5~8년 동안은 같은 토양에서 어떠한 작물도 길러낼 수 없는 것으로 알려져있다.

레드마카는 높은 온도에 조리할 경우 영양소가 파괴될 수 있다. 그렇다고 생으로 먹는 것도 좋은 방법은 아니다. 파우더 제품을 따뜻한 물에 차로 마시는 것이 좋다.