'생활의 달인' 중국식 쫄면 달인이 운영하는 가게의 위치는?

사진제공=SBS 생활의 달인

SBS '생활의 달인' 22일 방송에는 차가운 쫄면과 뜨거운 만두의 맛이 환상을 이루는 군포 중국식쫄면 은둔식달이 소개됐다.

달인의 중국식쫄면은 확연히 한국식과 그 방법부터가 달랐다.

달인은 쫄면에 닭발이 사용하고 물기를 짜낸 무건더기 말린 생강을 섞었다. 이 과정에서 "생강이 마르면서 수분은 없어지고 향만 남아있기 때문에 그 향을 이용하기 위해서 말린 생강 사용한다"라고 설명했다. 이렇게 잘 숙성시킨 닭발은 계피까지 넣어 뭉큰하게 익힌 후 재차 추가적인 재료가 들어갔다.

이날 손님들은 달인의 중국식 쫄면과 함께 군만두에 대한 극찬을 아끼지 않았다. 만두를 먹으면서 "속풀리는 기분"이라고 표현해 그 맛에 대한 궁금증을 고조시켰다.

한편 소개된 달인의 식당 주소는 다음과 같다.

경기 군포시 산본로323번길 7-1 빙화만두집