신세계백화점, 우리전통주·쌀 선물세트 선보인다

'발효: 곳간'의 10가지 차례주, 쌀 세트 마련
신세계 한식연구소의 추석 맞이 기획 작품

신세계백화점이 추석을 맞아 기획한 '발효: 곳간'의 전통주와 쌀 선물세트'. 신세계백화점 제공

신세계백화점이 올 추석을 맞아 직접 기획한 '발효: 곳간'의 전통주와 쌀 선물세트를 선보인다.

이곳에 따르면 '발효: 곳간'은 신세계 한식연구소가 대를 이어 전해온 내림 솜씨와 우리 땅에서 난 재료를 평생 연구해온 식품 장인들의 상품을 신세계의 엄격한 식품 기준에 맞춰 소개하고 있다.

신세계 한식연구소는 올 추석 선물세트로 우리나라 전통주와 쌀을 기획했다. 집에서 다양한 전통주를 즐기거나 건강한 집밥에 대한 관심이 커진 흐름을 반영했다.

면천두견주, 신선주, 청명주 등 명절 차례상에 빠져서는 안되는 10여 가지 차례주를 전통 주조 양조장과 협업해 만들었다. 면천두견주는 진달래꽃과 찹쌀로 빚은 약주. 맛과 향이 뛰어나고 목 넘김이 부드러운 점이 특징이다. 함께 세트로 구성한 신선주는 박준미 명인이 11가지 약재를 사용해 쌀, 누룩과 함께 빚은 술이다. 대표 상품으로는 ▷발효:곳간 면천두견주, 신선주 세트(7만5천원) ▷발효:곳간 이강주, 청명주 세트(7만원) 등이 있다.

차례를 마치고 한식과 함께 즐길 수 있는 탁주와 스파클링 약주도 만나볼 수 있다. 강학모 탁주는 삼양주 기법으로 부드럽고 걸쭉한 느낌이 특징이다. 스파클링 약주는 삼양주 맑은 술에 동백꽃 향과 청량한 탄산이 더해져 입맛을 돋운다. 대표 상품으로는 ▷발효:곳간 탁주, 스파클링 약주 세트(7만5천원), ▷발효:곳간 탁주 세트(4만5천원) 등이 있다.

추석 차례상에 빠질 수 없는 쌀도 준비했다. 신세계 한식연구소 셰프들과 밥소믈리에가 함께 쌀 품종별 특징과 밥 짓기를 연구해 만든 것으로 맛과 영양이 풍부한 선물세트다.

'발효:곳간 블렌딩 쌀 3종 세트'는 구수한 향기와 밥맛이 빼어난 향기 보석, 윤기와 찰기가 뛰어난 가을 보석, 혈당 강하쌀과 저당 현미를 섞은 건강 보석으로 구성했다. 가격은 5만원. 찰기와 풍미가 뛰어난 여주 가남 1호 품종 '발효:곳간 첫눈에 반한쌀 햅쌀 세트', 쌀알이 크고 단단해 본연의 찰기와 단맛이 특징인 '발효:곳간 유기농 용의 눈동자 세트' 등도 만나볼 수 있다.