中 바이두 "삼겹살은 중국요리"…김치 이어 또 선 넘는 중국

"삼겹살은 한국인들의 '소울 푸드'(soul food)"

삼겹살을 중국 요리라고 주장하는 중국 최대 포털사이트 바이두(百度)의 백과사전. 서경덕 성신여대 교수 SNS 캡처

중국 최대 포털사이트 바이두(百度)의 백과사전이 김치와 삼계탕에 이어 삼겹살이 중국의 요리라고 표기한 사실이 알려지면서 논란이 되고 있다.

2일 서경덕 성신여대 교수는 사회관계망서비스(SNS)를 통해 "한식공정(韓食工程)을 막아내겠다"며 강하게 비판했다.

서 교수는 "중국이 김치, 삼계탕 등에 이어 이번에는 삼겹살도 중국 음식이라고 주장해 논란이 예상된다"며 "이제는 '김치공정'을 넘어 '한식공정'이라고 해도 과언이 아니다"고 말했다.

또 "바이두는 삼겹살 구이가 중국 전병에 싸 먹는 대파 돼지고기볶음에서 유래했다고 한다"며 "삼겹살 구이는 고깃집에서 사람들이 가장 많이 주문하는 메뉴이며, 삼겹살은 중국을 대표하는 최고의 요리 중 하나라고 강조한다"고 지적했다.

이어 "삼겹살에 대한 정확한 문헌 기록은 남아 있지 않다"며 "음식 전문가들에 따르면 삼겹살을 구워서 쌈을 같이 내어 파는 방식이 시작된 건 1970년대 중후반부터로 추정한다"고 분석했다.

그러면서 "바이두의 오류를 또 바로잡을 것"이라고 주장하면서 "'한국 김치는 중국에서 유래했다'는 부분에 대해 꾸준히 항의를 했더니 이 문장이 한때 사라지기도 했다. 그 후 바이두 측은 김치에 대한 정보를 네티즌이 수정하거나 추가할 수 없도록 아예 막아 놨다. 이러한 상황은 김치에 대한 자신감이 결여된 조치일 뿐"이라고 전했다.

끝으로 서 교수는 "삼겹살은 역사가 그리 길지 않은 한식을 대표하는 현대 음식이라는 게 정론"이라며 "한국인들의 '소울 푸드'(soul food)"라고 강조했다.

앞서 지난 2020년 12월 바이두는 김치를 중국에서 기원했다고 소개해 한차례 논란을 일으킨 바 있다. 당시 서 교수는 바이두에 항의 메일을 보내며 "'국제적인 망신을 더 당하기 전에 타국의 문화를 존중할 줄 아는 마음부터 갖길 바란다'고 충고했다"고 항의하기도 했다.