자판기 컵음료 오염 심각

자동판매기 코코아의 90%가 1㎖당 1만마리 이상의 세균을 보유하고 있는데다 일부 자판기 컵음료에서는 대장균이 검출됐고 식중독을 일으킬 수 있는 독성 바실러스균으로 오염돼 있는 정도가 높다는 연구결과가 발표됐다.

경원대 박종현(식품생물공학과) 교수가 보건복지부의 의료기술 연구개발사업의 지원을 받아 수행한 연구결과를 바탕으로 14일 오후 서울시 주관으로 열린 자동판매기 위생관리 제고를 위한 워크숍에서 '자판기 컵음료 세균오염 현황과 그 저감화에 대한 제안'이라는 제목의 주제발표를 통해 이같이 말했다.

박 교수는 "99년말부터 지난해 말까지 지하철역, 대학교내 등 시내 전역의 자판기 100여곳을 대상으로 마시기 직전 컵음료의 미생물 오염을 조사한 결과 코코아, 우유, 율무, 밀크커피의 순으로 세균 오염도가 높았다"며 "특히 여름철의 경우 몇몇 자판기 컵음료에서 대장균도 검출됐다"고 밝혔다.

연구결과에 따르면 자판기 코코아의 경우 코코아 컵음료 샘플을 뽑은 40곳의 자판기 중 90%가 1만~10만마리의 세균을 보유, 오염정도가 가장 심했다.

우유 컵음료의 세균 검출은 1㎖당 1천~1만마리 45%, 1만~10만마리 20% 등으로 65%가 1㎖당 1천마리 이상이었고, 율무는 1㎖당 1천~1만마리 27%, 1만~10만마리 1%로 1㎖당 1천마리 이상이 28%로 집계됐다.

밀크커피의 경우 1㎖당 100~1천마리가 15%였고 나머지는 모두 100마리 이하로 큰 문제가 없었다.

식품위생법규 등을 정리한 식품공전에서는 위생적으로 문제가 될 수 있는 세균오염 수준을 1㎖당 100마리 정도로 규정하고 있고, 이 수준을 넘을 경우 식중독균 등 병원성 세균이 증식될 가능성이 높은 것으로 받아들여지고 있다.