인터넷 쿠킹-닭강정

다음(daum)의 요리사이트(cook.daum.net)에 아이디 '지니더천사'씨가 소개한 닭강정을 별미 간식으로 만들어보자.

△먼저 닭을 먹기 좋은 크기로 자른다. △깨끗이 씻은 후 체에 놓고 소금과 후춧가루를 뿌려 둔다. △장엿은 간장·설탕·참기름·청주 등을 넣고 은근한 불에서 조린다. △잣을 백지 위에 놓고 칼날로 곱게 다진다. △토막쳐 양념한 닭을 튀김기름에 반쯤 익도록 튀긴다. △튀긴 닭은 은근히 끓여놓은 장엿에 물 1/2컵을 부은 뒤 국물이 없도록 바짝 조린다. △오목한 그릇에 닭강정을 담고 곱게 다진 잣가루를 뿌려낸다.