육식의 종말-음식문화가 끼친 생태게 파괴

'소유의 종말' '노동의 종말'의 저자인 미래학자 제레미 리프킨이 인류의 육식문화에 던지는 경고장이다. 원제는 'Beyond Beef'. 급속도로 증가하는 육식문화, 특히 쇠고기에 집중되는 음식문화와 그로인해 파괴되어가는 환경과 생태계의 위기에 대해 독특한 시각과 논조로 정리했다. 인간이 어떻게 쇠고기를 탐식하게 되었는지에 대해 역사적, 사회적, 경제적으로 고찰한다. 제레미 리프킨 지음, 신현승 옮김, 시공사 펴냄, 478쪽, 1만3천원