적포도주에 항암성분 캘리포니아大 연구팀

적포도주내에 항암성분이 포함돼 있다고 데이비스 캘리포니 아대학 연구팀이 11일 밝혔다.연구진은 적포도주 내에 함유된 강력한 산화방지제인 '카테킨'이란 물질을 쥐에 투입했을 경우 비정상적인 성장을 보이는 종양의 생성을 지연시키고 있다는 사실을 발견했다고 밝혔다.

이같은 결과는 적포도주가 암 예방에 좋다는 기존의 가설을 뒷받침하는 것으로, 각기 다른 식품가공 방법이 포도주와 다른 음식물이 갖고 있는 질병 예방효과에 영향을 미칠 수 있다는 것을 암시하고 있다.

카테킨은 '폴리페놀'이라고 불리는 요소중 하나로 주로 야채.채소류에서 발견된다과학자들은 이 화학물질이 산화를 억제하는 기능을 하면서 심장질환과 암의 진행을 막고 있다고 보고 있다. 또한 이 과정은 동맥경화와 혈전.종양의 형성과 발전등과도 관련이 있다.

포도주를 연구하는 화학자 수전 에벌러 박사는 "이 연구는 식물에서 가공된 음식물이 일부 암예방에 효과가 있다는 증거를 뒷받침하고 있다"고 말했다.