동성로 '나드리예'

대구 동성로에 가면 먹을거리가 많다. 하지만 딱히 '이집이야'할 정도로 떠오르는 음식점을 찾아내기는 어렵다. 맛도 있고 분위기도 괜찮은 음식점 고르기가 쉽지 않게 때문이다.

동아백화점 본점 네거리 옆에 있는 '나드리예'는 그런 요건을 어느 정도 갖추고 있는 음식점이다. 이 집은 10년 전 영화배우 엄앵란씨가 경영했던 음식점이다. 달라진 점은 변화하는 세태를 감안해 퓨전음식을 몇 가지 추가한 정도다.

이 집의 매력은 편안한 분위기 속에서 토속적인 맛을 느낄 수 있다는 점이다. 그리고 식사 후 차를 마실 수 있다는 것도 기분을 좋게 한다. 돌 비빔밥. 둥글넓적한 돌그릇이 인상적이다. 흔히 보는 작은 돌솥보다 훨씬 크고 넓다.

불에 달군 돌그릇에 밥과 고사리, 취나물, 표고버섯, 콩나물, 무, 시금치 등 10여 가지 나물을 넣고 간 돼지고기와 볶은 고추장이 더해진다. 나물은 계절에 따라 달라진다. 마지막으로 계란노른자를 얹어 비벼먹는다. 지글지글 소리가 식욕을 자극한다.

밥과 나물, 그리고 고추장이 어우러진 비빔밥은 담백한 토속적인 맛이다. 특히 나물의 향이 살아있다. 눌어붙은 누룽지 맛이 여간 아니다. 주문할 때 부탁하면 누룽지를 더 많이 맛있게 해준다. 메인 식사 전에 나오는 백소라 죽과 케일로 싼 애기 주먹만한 쌈밥도 먹을 만 하다.

'오늘의 메뉴'는 '나드리예'에서 주 단위로 추천하는 음식이다. 지금은 김치찌개다. 김치찌개의 주인공은 역시 잘 익은 김치와 비계가 잘 섞인 돼지고기, 그리고 두부다. 황태, 새우, 모시조개, 다시마로 우린 육수를 사용한다.

보글보글 끓인 찌개는 시큼한 김치와 얼큰하고 시원한 국물 맛이 잘 어우러진 맛이다. 뚝배기에 끓여 다 먹을 때까지 식지 않아 찌개 맛을 더해준다. 김치찌개에 비빔밥이 제공되는 것이 특이하다. 이와 함께 꽤 두툼한 고기를 바삭하게 튀겨 과일소스를 끼얹은 돈가스도 찾는 사람이 많다. 담백해 느끼하지 않고 뒷맛이 깔끔하다.

이곳에서는 샐러드 바가 따로 있는데, 필요한 경우 가져다 먹으면 된다. 메뉴에 따라 무료로 제공된다. 식사하면서 못다 한 이야기는 차를 마시면서 하면 된다. 셀프로 제공되는 차는 얼마든지 마실 수 있다. 구수한 맛이 일품인 지리산 메밀차를 비롯해 국화차, 장미, 페퍼민트, 보이차 등이 있다.

문의: 053)424-5226.