돼지·쇠고기 유통, 아직은 정육점

대형소매점의 증가 등 유통 구조가 급변하고 있지만 아직까지 쇠고기와 돼지고기의 최대 소비지 유통 경로는 정육점인 것으로 나타났다.

농림부는 한국육류수출입협회를 통해 축산물 유통실태를 조사한 결과, 지난해 최종 소비지 시장에서 소비된 물량 중 쇠고기의 경우 정육점을 통한 공급비율이 46.9%로 가장 높고 요식업체 25.7%, 대량급식처 9.1%, 직매장 8.8%, 대형소매점 8.4% 등 순인 것으로 추정됐다고 7일 밝혔다.

돼지고기도 정육점이 41.2%로 가장 높고 요식업체 21.7%, 대량급식처 13.2%, 대형소매점 7.2% 등이 그 뒤를 이었다. 이에 비해 닭고기는 요식업체가 37.0%로 가장 높고 대량급식처 30.5%, 정육점 20.5%, 대형소매점 11.7% 등 순이었다.

한편 이번 조사 결과 사육 농가들이 가축을 내다 파는 생축 유통시장에서 경로별 물량 점유율은 닭의 경우 계열업체가 80.0%로 가장 높고 중간상인이 17.7%로 그 뒤를 이었으며 돼지는 육가공공장 58.7%, 산지조합 22.1% 순이고 한우는 중간상인이 40.0%로 가장 높고 산지조합이 29.7%였다.

연합뉴스