(출판단신)한국 식품산업의 나아갈 길

경제학 박사인 김재수 농림부 국립농산물품질관리원 원장이 '식품산업의 현재와 미래'를 출간했다.

한국식품 산업이 나아가야 할 길을 크게 5장으로 엮었다. 제1장에는 식품 분야에 접근하는 방법과 역사적 중요성, 2장에는 한국식품산업의 현황, 3장에는 식품산업의 발전과정과 경제적 위상, 4장에는 세계 식품산업의 흐름을 식품 공급시대, 식품 안전시대, 식문화 시대로 구분해 시대별 주요 과제를 정리하고 5장에는 식품분야의 글로벌화에 대응하기 위한 과제를 제시하고 있다. 경북고를 졸업하고 경북대 경제학과를 졸업한 지은이는 서울대 행정대학원, 미국 미시건 주립대 석사, 중앙대 경제학 박사 학위를 받고 농업연수원장, 주미대사관 농무관을 거쳤다. 514쪽. 1만 5천 원.