대구한의대 건강식 콘테스트 오수환 씨 '바나나요거트' 대상

건강식 콘테스트 대회에서 대상을 받은 오수환 씨.

대구한의대(총장 변창훈)는 건강한 인재를 양성하는 대학의 슬로건을 실현하고 학생들의 건강한 식습관을 장려하고자 최근 오성캠퍼스 조리실습실에서 '2017 건강식 콘테스트'를 개최했다.

이번 요리콘테스트에는 영양적 측면을 고려한 1차 서류심사를 거쳐 선발된 12개 팀을 대상으로 5천원 미만으로 준비할 수 있는 식단으로 경연을 펼쳤다. 요리를 전공하는 학생들뿐만 아니라 한의예과, 미술치료학과 등 다양한 학과에서도 참여했으며, 특히 말레이시아에서 유학 온 쿠시오우잉(3학년) 씨는 중국식 연근 볶음 요리로 은상을 받아 눈길을 끌었다.

닭고기와 바나나, 견과를 주재료로 한 '닭 가슴살 또띠아&바나나 견과 요거트'로 우승을 차지한 물리치료학과 오수환(2학년) 씨는 "평소 요리에 관심이 많아 친구들과 자주 먹던 음식을 나름대로 연구 개발해서 준비했는데 우승하게 되어 매우 기쁘다"고 밝혔다.

이번에 우승한 요리는 학교 구내식당에 일일 메뉴로 제공해 일반학생들의 품평을 거친 후 오수환 씨가 희망할 경우 대학에서 창업컨설팅을 지원하기로 했다.

안찬우 학생건강증진센터장은 "이번 건강식 콘테스트는 학생들의 눈높이에 맞는 요리를 개발하고, 학생 자신만이 가지고 있는 요리 비법과 노하우를 통해 다른 학생들과 함께 건강한 식습관을 개선하고자 준비했다"고 했다.