여름철에 흔한 오이를 살짝 절여 볶아 고기, 표고를 섞어 만두소로 이용한만두요리. 아이들 간식으로도 적당하다.*재료=오이3개,쇠고기100g,표고5장,간장1큰술,설탕1작은술,소금,파,마늘,깨소금,참기름,후추,밀가루2컵,녹말,담쟁이잎,초장(간장2큰술,물2큰술,식초2큰술,설탕2작은술,잣가루)
*만드는 법=밀가루를 반죽해 만두피를 만든다. 오이를 4cm 길이로 잘라 채썰어 소금으로 절인 뒤 센불에서 재빨리 볶아 식힌다. 물에 불린 표고도 곱게채썰어 고기와 함께 양념해 볶아 식힌다. 만두피에 요리한 오이, 표고를 합친 소를 한숟가락 넣고 잣을 한알 넣어 해삼모양으로 만들어 담쟁이잎으로 싸서 찐다. 여기에 초장을 곁들인다.
본사 : 대구광역시 중구 서성로20 (계산 2가 71번지) 매일신문사 (우 41933) : TEL : (053) 255-5001~7
경북본사 : 경북 안동시 풍천면 수호로 63, 3층(우 36759) : TEL : (054) 855-1700
서울지사 : 서울 영등포구 국회대로74길 19 동우국제빌딩 4층 (우 07238) : TEL(02) 733-0755~6
인터넷신문등록번호 : 대구,아00201 등록일자 : 2016.11.28 발행인 : 이동관, 편집인 : 이재협
본지는 한국신문윤리위원회의 서약사로서 신문윤리강령을 준수합니다. | Copyright ⓒ MAEIL, All right reserved
댓글 많은 뉴스
"北은 적, 그런데 '주적'은 아니다?"…강신철·강선영, 한 글자 '主' 놓고 청문회 설전
강신철, 장남 '7억 상가' 매입 논란에 "30살 아들, 일일이 간섭 어려워"
장동혁, 이재명 대통령 탄핵 예고…김승원 청문보고서 채택에 맹공
李대통령 "농사 못 지으면 농지 뺏는다? 진실 아냐"…농지조사 반발에 "개혁 반대자 힘 세"
李대통령 지지율 35.9%…또 최저, 전 연령 부정 우세, 잘하는 분야 '없음' 40.6%