야채·과일은 '자연산 항생제'

'야채와 과일은 자연산 항생제'야채와 과일에는 플라보노이드라는 성분이 많이 들어 있다. 이것이 항생제 내성 박테리아를 억제한다는 연구 결과가 나왔다.

캐나다 댈하우지대 쉬 홍시 박사는 38가지 식물에서 추출한 플라보노이드를 갖고 항생효과를 관찰했다. 그 중 6가지가 강력한 항생제인 메티실린에 내생이 있는 황색포도상구균의 성장을 억제한다는 것을 확인했다.

황색포도상구균을 억제하는 플라보노이드는 미리세틴, 켐페롤, 케르세틴, 플라본, 루테올린 등이며 이 가운데 리세틴은 박테리아가 생존하는데 필요한 단백질의 생산을 억제하는 것으로 관찰됐다.

쉬 홍시 박사는 "야채와 과일을 많이 먹는 사람이 건강하다는 것은 이미 알려진 사실이지만 그 이유가 플라보노이드의 항박테리아 효과 때문일 가능성이 높다"고 말했다.