인터넷 쿠킹-홍합탕

까먹는 재미에다 시원한 속풀이 국물. 술꾼들이 포장마차에서 찾는 단골메뉴는 아마 홍합탕이 아닐까. 홍합탕은 자녀들의 간식용으로도 좋다.

요리 사이트 '심마니(www.cook.simmani.com)'에 올린 아이디 '한혜조'씨의 '너무 쉽고도 시원한 홍합탕 만들기'가 눈길을 끈다.

포장마차에서 먹는 것보다 더 맛있다는 홍합탕을 만들 수 있는 비결을 배워보자.△홍합의 수염을 떼내고 소금물에 잘 씻어서 건져둔다. △무를 나박썰기로 썬다. △끓는 물에 홍합을 살짝 데쳐서 채에 건진다. △넉넉한 크기의 냄비에 참기름을 둘러 무를 볶는다. △무가 조금 익으면 물을 붓고 끓인다. △끓는 물에 홍합을 넣고 청주나 맛술을 조금 넣는다. △소금으로 간을 하고 다진 마늘로 양념을 한다. 얼큰한 맛을 좋아하면 청량고추를 넣고 기호에 따라 종합조미료를 넣어도 된다. △먹기 전에 후춧가루를 뿌린다.