대구가톨릭대 식품산업학부 노홍균 교수(51)가 세계 인명사전 'Marquis Who's Who in the World 2005' 판에 수록된다. 식품의 저장성 및 품질 향상을 위한 연구에 주력해 온 노 교수는 지난 1991년부터 대구가톨릭대 식품산업학부에 부임, 국외 논문 30여편을 비롯 해 70여편의 식품관련 논문을 발표했고 경상북도 농업연구관을 겸임하는 등 활발한 연구활동을 펼쳐왔다.
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