채널돋보기-KBS 1TV '생로병사의 비밀'

24일 오후 10시 KBS 1TV에 방송될'생로병사의 비밀'은 음식물을 씹는 것의 중요성에 대해 소개한다.

지난 8월 분당서울대병원 소화기내과 이동호 교수팀의 조사에 따르면 1천명이 넘는 직장인 중 70% 이상이 15분 이내에 식사를 마치는 것으로 나타났다. 빨리 먹는 식습관은 위식도 역류 질환 등 소화기계 질병은 물론 비만을 유발할 뿐만 아니라 우리 몸 전체의 건강을 좌우한다. 너무나 일상적이어서 자칫 소홀하기 쉬웠던 '씹는 것'의 중요성과 그 구체적인 방법을 제시한다. 씹는 것은 현대인의 관심사 비만과도 직결돼 있는데, 프로그램은 그 사례로 최경희(39)주부의 예를 소개한다.

78kg에서 47kg으로 무려 31kg을 감량한 최씨의 다이어트 비결은 바로 천천히 꼭꼭 씹어먹는 식습관으로 바꾼 것. 씹는 힘의 원천은 바로 '침'이다. 정상 성인은 하루에 1.5리터 가량의 침을 분비한다고 한다.

그동안 잘 알려지지 않았던 침의 효능에 대해 조명해 보고 실험을 통해 씹는 횟수와 침 분비량의 관계를 알아본다. 소화기 질환, 비만은 물론 건강한 삶을 위한 식습관 개선 방법으로 전문가들은 '2020'을 권한다. 즉 한입에 최소 20번 이상 최소 20분 이상 식사하라는 것인데, 이것만 실천해도 건강이 달라질 수 있다는 것이다.

최세정기자 beacon@msnet.co.kr