창업시장, 이제는 여성 성공시대

- 사나포차 구갈점 최미란 점주의 성공창업 이야기 -

창업시장, 이제는 여성 성공시대

- 사나포차 구갈점 최미란 점주의 성공창업 이야기 -

최근 여성들의 사회진출이 많이 증가하면서 창업시장에도 여풍이 거세게 불고 있다. 한 리서치 조사에 따르면 "2007년까지만 해도 창업관련 세미나의 여성 참여율이 10% 미만이었던 것이 2010년에는 40~50%까지 증가했다"고 밝혔다.

이러한 추세에 맞춰 창업시장 역시 여성창업자들을 위한 시스템과 전략을 갖춘 창업 브랜드들이 등장했으며, 여성으로서의 장점을 십분 발휘해 성공 가도를 달리고 있는 여사장들도 속속 등장하고 있다.

사나포차 구갈점의 최미란 점주 역시 여성 창업자로서 당당히 매장을 성공으로 이끌고 있다. 지금부터 그의 성공 노하우를 들어 보자.

☞ 사나포차를 선택하게 된 계기는

사나포차를 선택하게 된 이유는 상권에 따라 맞춤 창업이 가능하기 때문이다. 본사는 점포를 선정하자 상권분석과 함께 주변 경쟁업소 분석에 들어갔다. 지역에 따라 가지는 소비 성향이 달라지기 때문에 상권 내에서 가장 경쟁력 있는 메뉴 구성과 판매가격으로 조정해 입점할 수 있었다. 또한 모든 메뉴가 소스를 통해 만들어지기 때문에 지역의 입맛에 맞도록 메뉴 맛의 강약을 조절할 수가 있었다.

☞ 동업창업을 선택하게 된 이유는

단독으로 창업하는 것보다 경제적인 면에서나 심리적인 면에서 부담을 줄일 수 있었다. 혹시 발생할지 모르는 마찰을 미연에 방지하기 위해 각자의 업무를 확실히 분담해 업무의 효율을 높였다. 크게 주방과 홀을 나누어 분담하고 각자 맡은 업무에 대해 이해와 배려를 통해 일을 진행했다.

☞ 여성 창업자로서 운영하는데 좋은 점은

구갈점은 주변에 아파트가 둘러싸인 작은 상권에 입점하고 있다. 유동인구가 뛰어나게 많다거나 먹자골목으로 잘 형성된 상권이 아닌 주거 상권이기 때문에 주변에 계신 주민들이 한두 번 방문했을 때 만족하지 못할 경우 단골을 만들기란 쉬운 일이 아니었다. 여성 점주로서 장점을 살려 고객들의 세심한 부분까지 가족처럼 챙겼다. 덕분에 한번 방문한 손님까지도 단골로 만들어 고객들의 만족도가 높은 매장으로 자리 잡고 있다.

☞ 성공 비결을 꼽으라면

구갈점은 화려한 모양새보다는 편안하게 술 한잔 기울일 수 있는 분위기를 느낄 수가 있는 곳이다. 가족단위나 아는 지인들과 편안한 시간을 보내기 위해 방문하시는 손님들이 많이 찾아오고 있다. 요란한 이벤트나 시끌벅적한 분위기로 손님을 모으지는 않지만 친절과 정성이 가득 담긴 배려들로 고객들을 맞고 있다. 이러한 모습들은 사나포차 구갈점의 큰 장점으로 매장을 실속 있게 안정적으로 이끌어 가는 큰 힘이 되고 있다.

이소영 maeil01@msnet.co.kr