양념치킨 만들기 `자기야~ 오늘 날씨에 `치맥` 콜?`

양념치킨 만들기 "자기야~ 오늘 날씨에 '치맥' 콜?"

'양념치킨 만들기' 법이 공개돼 화제다.

'양념치킨 만들기'는 최근 포털사이트 네이버 요리정보를 통해 공개됐다.

공개된 '양념치킨 만들기' 법에 따르면 주재료로 닭고기 1200g, 부재료로 우유 400ml, 식용유 1000ml, 땅콩(땅콩 분태) 100g, 소금 2g, 후추 2g, 청주 15ml, 마늘(다진 마늘) 8g, 튀김가루 50g, 감자전분 50g, 찹쌀가루 30g, 베이킹파우더 2g, 토마토케첩 75g, 고추장 40g, 청주 45ml, 흑설탕 30g, 물엿 80g, 딸기잼 25g, 스위트칠리소스 10g, 우스터소스 8ml, 양파(갈은 양파) 10g, 마늘(다진 마늘) 16g, 포도씨유 15ml, 후춧가루 1g이 필요하다.

양념치킨을 만드는데 4인분을 기준으로 조리시간은 약 100분이 소요되며 칼로리는 1인분 기준 1384kcal 정도다.

자 그럼 양념치킨 만들기 과정은 아래의 순서와 같다.

양념치킨 만들기 요리과정

01. 닭은 우유에 재워 잡내를 제거한다.

02. 닭을 깨끗이 씻어 닭 밑간 양념으로 밑간하여 1시간 정도 숙성 시킨다.

04. 가루양념이 스며들 때까지 기다린다.

05. 160도씨의 온도로 올린 식용유를 넣고 약 10분 정도 튀겨 낸다.(식용유 이외에 포도씨유나 해바라기씨유를 사용해도 된다. 닭은 처음에는 중불에서 은근히 튀겨 속까지 익게 하고, 두 번째는 센불에서 한 번 더 튀겨 수분을 날려 주어야 끝까지 바삭하다.)

06. 튀겨낸 닭은 기름기를 한 번 빼 준 후, 180도의 온도로 올려 한 번 더 튀겨 낸다.

07. 양념소스를 섞어 바글바글 끓인 후, 땅콩가루를 넣고 튀긴 닭을 넣어 버무린다.

08. 양념치킨 만들기 완성.

'양념치킨 만들기' 법을 접한 네티즌들은 "양념치킨 만들기 집에서도 가능해? 비오는 날 집에서 치맥이면 굿!" "양념치킨 만들기 담아가요~ 퇴근시간 몹시 배고프게 만드네요.." "양념치킨 만들기 저걸 40분만에 뚝딱? 그냥 시켜먹는게 빠를 듯!" "양념치킨 만들기 참 쉽죠잉?" 등의 다양한 반응을 보였다.

뉴미디어부 maeil01@msnet.co.kr