청도군 '청도농산물 식의 양성과정' 수료식 및 품평회 가져

청도군 농업기술센터는 23일 청도농산물과 한약재 조합을 바탕으로 식의 과정을 배우는 '청도농산물 식의(食醫) 양성과정' 수료식을 가졌다. 청도군 제공

청도군은 최근 농업기술센터에서 2015 농촌여성 부업기술 전문기능 교육으로 '청도농산물 식의(食醫) 양성과정' 수료식 및 품평회를 가졌다.

이번 식의 양성과정 교육은 농촌여성 일자리 창출과 청도농산물 소비 촉진을 위한 교육으로 지난 6월 2일부터 7월 23일까지 총 16회 과정으로 진행됐다.

교육생들은 청도농산물과 한약재 조합을 바탕으로 차별화된 식의 양성과정 이론과 30종의 요리실습을 통해 향토음식 자원화 전문인력으로 활동하게 된다. 이날 교육생 30명 중 25명이 과정을 수료했으며, 수료자들은 차기 식의 2급 자격시험에 응시해 자격증을 취득할 예정이다.

이날 수료식 후 교육생들은 두 달간 배운 실습요리 중 16가지의 요리를 선보이는 품평회 자리도 마련했다.

농업기술센터 변상희 소장은 "지역 농특산물과 한방재료를 활용한 메뉴 개발과 향토음식 자원화에 이번 교육생들이 많은 역할을 할 것으로 기대된다"고 말했다.