약용작물 제빵·제과 제품화, 봉화약용작물硏·롯데제과 MOU

농업기술원은 10일 봉화약용작물연구소에서 롯데제과와 '백두대간 약용작물 제빵'제과 제품화 기반구축 업무협약'을 맺었다.

그간 백두대간 권역인 봉화, 영양 등 경북 북부지역은 질 좋은 약초를 생산했지만, 판로확보에 어려움을 겪었다.

이번 업무협약 체결로 약초가 국민이 쉽게 이용할 수 있는 식품으로 개발되면 약초 소비를 촉진하는 계기가 되고 판매경로를 다양화할 수 있어 농가소득 증가에 도움을 줄 것으로 기대된다.

그 신호탄으로 양측은 이달 말 영주 강황, 안동 돼지감자, 예천 천마를 이용한 제품을 출시할 계획이다. 강황은 간 독성 해독, 혈액순환 촉진, 통증완화 효과가 있다. 돼지감자는 저칼로리로 식이섬유가 풍부해 다이어트와 당뇨 조절에 유리하다. 천마는 고혈압이나 염증치료에 효과적인 것으로 알려졌다.

박소득 경북농업기술원장은 "앞으로 경북에서 재배한 약초를 이용해 국민 누구나 즐길 수 있는 빵, 과자 등의 제품개발과 국내'외 판로확보를 통해 고부가가치 산업으로 육성해 나가겠다"고 밝혔다.