삼양사 서브큐, 동네 빵집 위해 크리스마스 케이크 레시피 공개

서브큐-대한제과협회 2024 크리스마스 케이크 레시피 홍보 포스터 (사진= 삼양사 제공)

크리스마스를 앞두고 삼양사의 식자재 유통 브랜드 서브큐(ServeQ)가 소규모 제과점을 위해 크리스마스 케이크 레시피 11종을 공개한다고 4일 밝혔다. 동네 빵집에서 쉽게 활용할 수 있는 이번 레시피는 서브큐몰에서 누구나 열람 가능하다.

서브큐는 지난 2013년부터 사단법인 대한제과협회(회장 마옥천)와 함께 대형 제과점에 비해 홍보와 레시피 개발에 어려움을 겪는 소규모 제과점 지원 활동을 이어오고 있다. 올해도 전국 약 6,000개 동네 빵집에 크리스마스 케이크 홍보 포스터를 배포하여 자체 홍보에 도움을 주고 있다.

이번 크리스마스 케이크 레시피는 인스타그램을 비롯한 SNS에서 사진으로 공유할 수 있도록 아기자기하고 섬세한 디자인을 반영한 것이 특징이다. 예를 들어, 눈처럼 하얀 생크림 위에 누운 눈사람 장식이 돋보이는 '눈송이 눈사람 케이크'나 복숭아 색감을 활용한 '피치퍼즈 크리스마스 케이크'는 눈길을 끄는 디자인과 색감으로 촬영 욕구를 자극한다.

서브큐가 선보인 또 다른 레시피로는 △멜론을 가득 올려 그릇 모양을 연출한 '멜론 단지 크리스마스 케이크' △통나무 모양을 실감나게 표현한 '초코롤 통나무 크리스마스 케이크' △블루베리와 크림치즈를 쌓아 올린 '블루베리 크림치즈 크리스마스 케이크' 등이 있다.

레시피 개발을 맡은 서브큐 제과기능장 정종규 씨는 "동네 빵집에서도 손쉽게 크리스마스 분위기를 살릴 수 있도록 준비했다"며 "이번 레시피와 홍보 자료가 소규모 빵집 운영에 도움이 되길 바란다"고 전했다. 이번 케이크 레시피는 서브큐몰 및 대한제과협회의 월간 베이커리 12월호에서 확인할 수 있다.