조리·베이커리 금빛 영예…영남이공대, '월드푸드올림픽' 대상 등 전 부문 수상 쾌거

글로벌외식조리과·글로벌베이커리과, 대상·금상·은상·동상 석권
K-푸드 세계화 앞장…환경부장관상 등 특별상도 수상

대회에 참가한 영남이공대 글로벌외식조리과 학생들이 기념촬영을 하고 있다. 영남이공대 제공

대회에 참가한 영남이공대 글로벌베이커리과 학생들이 기념촬영을 하고 있다. 영남이공대 제공

영남이공대 학생들이 세계 조리 무대에서 실력을 입증했다. 국제 경연에서 전 부문 수상의 성과를 거두는 등 전문성과 창의력을 겸비한 차세대 셰프와 파티시에들의 역량을 확인했다.

영남이공대학교(총장 이재용)는 글로벌외식조리과와 글로벌베이커리과 학생들이 지난 10~11일 서울 aT센터에서 열린 '제22회 서울국제푸드앤테이블웨어 박람회＆월드푸드올림픽'에서 대상을 포함해 금상, 은상, 동상, 특별상 등 전 부문에서 수상했다고 13일 밝혔다.

이번 행사는 (사)세계음식문화연구원과 (사)한국푸드코디네이터협회가 공동 주최한 국제 박람회로, 전 세계 셰프들의 요리와 테이블 세팅 문화를 소개하고, 요리 및 푸드코디네이터 분야 전문가와 아마추어가 교류하는 국제 경연 무대다.

행사에는 WTCO 회원국 23개국 대표 셰프를 비롯해 조리·베이커리·바리스타 관계자, 국내외 외식업체, 관련 학과 학생 등 다양한 참가자가 모여 음식 문화와 테이블웨어 제품을 선보였다.

영남이공대 학생들은 대회에서 뛰어난 기량을 선보이며 다수의 상을 휩쓸었다. 글로벌외식조리과는 조리 라이브 부문 대상, 식음료·식소믈리에 커피 부문 대상 및 금상, 칵테일 부문 대상·금상·동상 등 다양한 분야에서 수상했다.

글로벌베이커리과 또한 베이커리 전시와 커피 라이브 부문에서 대상, 금상, 은상, 동상까지 모든 상을 골고루 석권했다.

또한 학생들은 환경부장관상, 서울특별시장상, 농촌진흥청장상, 한국농어촌공사상, 소상공인시장진흥공단상, 한국농수산식품유통공사상 등 특별상도 함께 수상하며 국제무대에서 학과의 경쟁력을 입증했다.

이경수 글로벌외식조리과 학과장은 "이번 대회는 단순한 기술을 넘어 음식에 담긴 문화와 미래 가치를 함께 나누는 자리였다"며 "현장 중심의 차별화된 교육으로 K-푸드를 이끌 글로벌 인재를 양성하겠다"고 밝혔다.

영남이공대는 조리·베이커리 교육을 넘어 해외 연수, 산학협력 등을 통해 현장성과 전문성을 높이는 교육 전략을 펼치고 있으며, 글로벌 감각을 갖춘 셰프와 파티시에, 바리스타를 배출하고 있다.