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매일신문 입력 1995-09-15 08:00:00
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브라질 파라과이 우루과이 등 남미지역에 서식하는 야생목 스테비오 잎에서 추출한 고단위 당분질. 천연에 존재하는 감미제로서는 당도가 가장 높아설탕과 사카린보다 각각 2백50배, 40배나 된다. 가격도 ㎏당 2만8천원 정도로 싸 현재 국내 생산되는 거의 모든 소주를 비롯해 과자류등 각종 가공식품에 널리 사용되고있다. 국내 소주업계는 내수용에는 이 물질을 첨가제로 쓰고 있지만 이의 사용을 금지하는 구미 각국 수출용에는 넣지않고 있다.

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