토종꿀 넣은 딸기잼 출시

토종꿀과 딸기를 이용해 만든 딸기잼이 칠곡군 벤처농업인에 의해 개발돼 13일 첫 출시를 앞두고 있다.

칠곡 황학산 토종꿀 작목반장 최종익(46)씨와 지역민 5명이 자본금 2억5천만원으로 설립한 (주)산들식품(지천면 신리)이 경북과학대학 첨단식품발효과에의뢰, 6개월만에 개발한 이 잼은 향과 맛이 가장 뛰어나다는 꿀 25%, 딸기 45%의 비율로 만들어졌다.

가공 때마다 경북보건환경연구원이 잔류농약검사를 하는 등 철저한 위생관리를 해 이미 미국식품의약국(FDA)의 승인과 국내외 특허출원도 마친 상태.'하니딸기잼'이라는 상표로 한국암웨이(주)에 위탁 판매할 예정이다.

칠곡.장영화기자 yhjang@imaeil.com